Deux geais, un vin blanc-siphon et un piment à demi rongé

J'étais dans un café de la banlieue de Zagreb, pas pressé, un vin blanc-siphon devant moi. Je regardais tomber le soir, se vider une usine, passer un enterrement - pieds nus, fichus noirs et croix de laiton. Deux geais se querellaient gaiement dans le feuillage d'un tilleul. Couvert de poussière, un piment à demi rongé dans la main droite, j'écoutais au fond de moi la journée s'effondrer joyeusement comme une falaise. Je m'étirais, enfouissant l'air par litres. Je pensais aux neuf vies proverbiales du chat ; j'avais bien l'impression d'entrer dans la deuxième.

L'usage du monde, Nicolas Bouvier

Du boudin de chèvre, du pain et du vin

Ulysse sourit à ce présage ; Antinoos lui présente un immense boudin plein de graisse et de sang. Amphinoos va prendre deux pains dans une corbeille, les lui donne, et lui présentant une coupe d'or remplie d'un vin délicieux : "Je te salue mon père, lui dit-il ; que désormais le bonheur soit ton partage ; tu n'as été que trop longtemps le jouet de l'infortune."

L'Odyssée, Homère

Une brèche de quatre-vingt-dix degrés dans un grand fromage blanc

Quoiqu'il fût à peine midi, je le trouvai déjà à table. On avait emporté la soupe et le bouilli, et à ces deux plats obligés avaient succédé un gigot de mouton à la royale, un assez beau chapon et une salade copieuse.
Dès qu'il me vit paraître, il demanda pour moi un couvert, que je refusai, et je fis bien ; car, seul et sans aide, il se débarassa très lestement de tout, savoir : du gigot jusqu'à l'ivoire, du chapon jusqu'aux os, et de la salade jusqu'au fond du plat.
On apporta bientôt un assez grand fromage blanc, dans lequel il fit une brèche angulaire de quatre-vingt-dix degrés ; il arrosa le tout d'une bouteille de vin et d'une carafe d'eau, après quoi il se reposa.

Physiologie du goût, Brillat-Savarin